▣ 매생이 굴국 끓이는 법, 매생이 굴 떡국 끓이기 매생이를 처음 본거는 친구랑 분당칼국수에 점심 먹으러 갔을 때였어요. 저는 팥칼국수, 친구는 매생이 칼국수를 먹었어요. 매생이를 처음 본 저는 저걸 뭔 맛으로 먹을까? 그런 생각을 했었죠. 딱 보니 미끄덩거리는 게 영 맘에 들지 않더군요. 그러고 나서도 한참 동안 매생이를 먹어볼 생각을 못했죠. 그러다가 하루는 tv를 보는데 매생이 국 떡국을 끓이는 게 나오는 거예요. 갑자기 먹고 싶은 거예요. 그 이후로는 쌀쌀한 겨울만 되면 마트에서 사 와서 만들어 먹고 있어요. 미역도 아닌 것이 씻기도 어려워 보였지만 막상 해보면 어렵지 않았고요. 입맛 들이니 별미라서 맛있네요. 어제 매생이 굴 떡국을 끓여서 먹었어요. 그 과정 소개합니다. 간단하지만 맛있게 되었어..
▣ 누룽지 끓이는 법, 구수해요 누룽지 끓이는 법 소개합니다. 누룽지는 닭발을 시키면 같이 배달시켜서 많이 먹었어요. 마트에 가면 기성품으로 나오는 것도 많이 구입해서 먹었는데요. 그런데 집에서 만들어서 먹으면 어떨까 해요. 그래서 집에 있던 밥 한 공기로 만들어 봤어요. 많이 알고 계시겠지만 설명 한번 해볼게요. 누룽지 끓이는 법 1. 밥 한 공기를 준비한다. 2. 코팅 팬에 약불을 켜고 수저로 물을 사용해서 얇게 펴준다. 3. 밥을 다 펴 주면 강불로 한쪽면을 노릇하게 익혀준다. 조금 있으면 탁탁 구워지는 소리가 들린다. 타기 전까지 익힌 뒤에 뒤집어서 중불로 마주 익힌다. 코팅 팬에 붙은 밥은 일부러 뗄 필요가 없다. 구워지면 자연스럽게 떨어진다. 4. 냄비에 누룽지를 담고 물을 누룽지양의 3배만큼..
▣ 생강 편강 만들기, 별미네요 생강 편강을 만들어 봤어요. 마트에 가면 생강을 파는데요. 이상하게 중국산이 더 비싸네요. 중국산이 크기가 크고 굴곡이 적어서 까기 편할 듯합니다. 국산을 조금 사 와서 생강 편강을 만들어 봤는데요. 맛도 괜찮네요. 별미네요.ㅎㅎ 그럼 생강편강 만들기를 소개합니다. 생강은 강력한 살균 및 항염 작용을 통해 나쁜 균을 없애고 염증을 완화시켜주며, 혈액순환을 원활하게 하고 항암작용도 합니다. 몸을 따뜻하게 해 주고 열을 내리는 효과가 있어 비염, 축농증, 가래, 오한, 발열, 두통, 기침, 기관지염 등의 감기 증상 완화에 도움을 준다고 알려져 있어요. 해독작용이 뛰어나 식중독에 의한 복통, 설사 증상을 완화시킵니다. 생강을 고를 때는 육질이 단단하고 황토색을 띠는 것이 좋아요..
마늘장아찌 담그는 법 쉽게 마늘장아찌 담그는 법을 소개합니다. 끓이지 않고 간단하게 담그는 방법입니다. 담가서 서늘한데 보관해서 3주 정도 지나서 먹으면 맛있습니다. 1) 유리병을 열탕 소독해서 말린다. 2) 마늘은 깨끗하게 씻는다. 👉 마늘 장아찌 양념물의 맛은 새콤달콤한 맛이 강하지만 달콤한 맛이 조금만 더 있게 만드는게 요령입니다. (2배 식초 사용했으니까 비율은 달라질 수 있음) 3) 유리병에 마늘을 담는다. 4) 진간장 : 생수 : 식초 : 설탕 : 매실액 = 1 : 1/3 : 1/5 : 1/3 : 1/10 비율로 섞어서 부어 준다. (진간장이 1컵이면 물은 1/3컵, 식초는 2배 식초 사용하면 1/5컵) 5) 서늘한 곳에 두고 3주~4주 정도 지나면 맛이 들어서 아린 맛도 없이 맛있게 먹을 수..
◼ [두부면 요리] 콩국수 두부면 요리 콩국수로 점심식사를 해결했어요. 무슨 한겨울에 콩국수냐고 하겠지만 먹고 싶어서 만들어 먹었어요.ㅎㅎ 두부면이 딱 두부 맛이 나네요. 신기하네요. 두부를 국수로 만들어 놓았으니 맛은 그대로입니다. 두부면에 대해서 좀 자세히 알아봅니다. 그리고 두분면 콩국수를 소개합니다. 두부면은 평소 두부를 잘 먹지 않는 이들도 다양한 면요리로 두부를 섭취할 수 있는 제품입니다. 탄수화물 섭취가 특히 많은 한국인들이 밀가루 면을 건강한 식물성 단백질인 두부면으로 대체할 경우 균형 있는 영양 섭취에 도움이 될 수 있습니다. 얇은 면(2.5㎜)과 넓은 면(5㎜) 2종을 취향에 따라 파스타, 비빔면, 잔치국수, 팟타이, 야끼소바, 짜장면, 마라탕, 샐러드에 활용할 수 있습니다. 두부 특유..
소불고기 황금레시피 정말 맛있네요 저녁 맛있게 드셨나요? 지난번에 소불고기 황금 레시피를 너무 성의없이 올린 듯해서요. 조금 정성스럽게 다시 한번 올려봅니다.ㅎㅎ 오늘은 좀 만족스럽게 만들어졌네요.ㅋㅋ 그럼 "소불고기 황금레시피 담백하게"소개합니다. 재료 불고기감 소고기 800g 양파 갈 거 1/2개 사과 갈 거 1/4개 물 100ml 마늘 3큰술 진간장 70m 맛소금 1작은술 소주 4큰술 참기름 6큰술 당근 1/4개 양파 1개 대파 2대 느타리버섯 1팩 후춧가루 조금 매실액 3큰술 설탕 2큰술 올리고당 3큰술 통깨 조금 순서 1. 소고기 준비하기 2. 믹서기에 양파, 사과, 물 100ml을 넣어서 갈아 놓기 3. 소고기 담은 그릇에 갈아 놓은 양파, 사과 넣어 주기 4. 진간장, 설탕, 참기름 넣기 5..
사골 떡국 끓이는 법, 사골 떡만두국 끓이는 법 사골 떡국 끓이는 법, 사골 떡만두국 끓이는 법을 간단히 소개합니다. 사골을 직접 고아서 끓이면 맛도 좋고 몸에도 좋겠지만요. 좀 번거로워서 사골 곰탕 육수를 사용했어요. 이렇게 하면 간단하고 맛도 있어서 아이들이 좋아해요. 하루에 밥을 2번은 하는거 같은데요. 복잡하게 만드는거 안 좋아하고 쉽게 만드는 방법을 좋아해요. 외식을 해도 별로고요. 못만드는건 가끔 외식해야죠.ㅋ 전 쌈촌을 좋아해요. 집 근처에 있어서 자주 갔었죠. 그런데 요즘은 맛이 변했는지 좀 별로더군요. 오늘도 망설이다가 그냥 점심에 사골 떡국을 만들어 먹었어요. 그럼 초간단 레시피 올려볼게요.ㅎㅎ 재료 사골곰탕 500g 떡국떡 2인분 대파 1/3대 간 마늘 1작은술 소금 조금 계란지단 김..
어묵볶음 맛있게 만드는 방법 어묵볶음 맛있게 만드는 방법을 소개합니다. 누구든지 어묵볶음은 맛있게 잘 만들어요. 방법도 다양하지만 저는 양배추를 넣어서 만드는데 이게 아주 맛있거든요.ㅎ 그래서 이렇게 사진과 함께 과정을 소개합니다.ㅎ 재료 어묵 5장 양배추 100g 양파 100g 대파 1/2대 간 마늘 1작은술 고춧가루 2큰술 설탕 2큰술 진간장 3큰술 올리고당 2큰술 맛소금 1작은술 식용유 3큰술 참기름 3큰술 물 2/3컵 통깨 조금 만드는 방법 1. 프라이팬에 썰어 놓은 어묵, 당근, 양파, 물, 고춧가루를 담는다. 2. 설탕, 간 마늘, 대파, 진간장, 맛소금을 넣어준다. 3. 식용류, 참기름, 통깨, 올리고당을 넣어준다. 4. 강불로 잘 볶아준다. 5. 간을 보면서 입맛에 맞게 간을 추가한다. 완..
베이글 맛있게 먹는 법, 베이글 에어프라이어 안녕하세요? 먼저 방문 감사합니다. 여러분들은 베이글 좋아하는 가요? 베이글은 보통 크림치즈를 발라서 많이 먹습니다. 딸이 트레이더스에서 베이글을 사 왔어요. 그래서 크림치즈를 발라서 먹고요. 에어프라이어로 구워서도 먹었어요.ㅎㅎ 빵을 너무 먹어서 굴러가겠어요.ㅋ 그럼 베이글 맛있게 먹는 법, 베이글 에어프라이어를 포스팅합니다. 베이글 맛있게 먹는 법 1 1. 베이글은 빵칼로 수평으로 자른다. 2. 한쪽 단면에 크림치즈를 듬뿍 바른다. 3. 잘라 놓은 두장의 빵을 붙여서 종이로 포장한다. 4. 포장한 부분을 칼로 잘라서 주스랑 먹는다. 베이글 맛있게 먹는법 2 1. 베이글을 수평으로 자른다. 2. 하나는 토스터기로 굽는다. 3. 구워진 베이글에 귤잼을 바른다...
호빵 에어프라이어, 호빵 찌는 법 한 겨울 간식으로 호빵만 한 게 없어요. 호빵이 요즘 너무 맛있어서 계속 먹었더니 얼굴이 호빵처럼 변했어요.ㅋㅋ 호빵 찌는 법도 다양한데요. 에어프라이어, 전자레인지, 찜기 등으로 찔 수가 있어요. 그럼 "호빵 에어프라이어, 호빵 찌는 법"을 알아봅니다. 마트에서 삼립호빵 4종류를 구입했어요. 단팥, 야채, 고구마, 피자 호빵을 골고루 섞어서 구입해봤어요. 유통기한 동안 못 먹으면 냉동보관도 가능하다고 하네요. 그렇지만 냉동보관 필요 없을 거 같아요. 맛있어서 순삭 할 거 같은데요. 히히 호빵 찌는 법 1. 찜솥 찜솥에 물을 넣고 채반에 면포를 앉은 후 물이 끓으면 호빵을 넣고 10~15분간 찌면 완성^^ 2. 보온밥솥 보온 중인 밥솥 안의 밥 위에 제품을 앉은 후 15..
대추 양파 차, 지방간에 좋다네요 (천기누설) 대추 양파차가 지방간에 좋다네요. 대추차에 양파를 함께 넣으면 해독작용을 도울뿐만 아니라 신진대사를 도와 간 기능을 보호하는데 시너지 효과를 낼 수 있어요. 대추차만 마시면 너무 달아서 생강, 양파를 넣어서 다려 먹는데요. 효능이 그렇게 좋다네요.ㅎㅎ 대추 양파차 만드는 방법 함께 보실게요. 재료 대추 15개 양파 1/2개 순서 1. 양파 1/2개를 껍질째 썰어준다. 2. 대추는 씨와 살을 따로 분리한다. 3. 분리한 대추씨를 약불에 덖어준다. 4. 본초강목에 따르면 대추씨는 불에 구워 약으로 쓴다. 5. 대추씨는 약불에 덖으면 건강에 시너지 효과를 낼 뿐만 아니라 특유의 쓴맛이 사라지고 고소한 향이 배가 된다. 6. 손질한 재료에 물을 넣고 약 30분간 중..
돼지 족발 삶는 법, 족발 만드는 법, 집에서 만들어 먹어요 안녕하세요? 먼저 방문 감사합니다. 오늘은 겨울답게 눈이 펑펑 내리고 있어요. 다들 안녕하지요? 이렇게 눈 내리니까 너무 좋은데요. 참, 운전하시는 분들은 좀 싫어하실 듯해요. 저는 눈 많이 올 때는 방콕이라서 운전을 안 하려고 하니까 상관없지만요. 새벽에도 눈이 펑펑 내려서 이른 아침에도 소복이 쌓여 있더군요. 모두들 안전하길 바랍니다. 그럼 돼지 족발 삶는 법을 알아봅니다. 재료 돈 장족 1.5kg 한약재 1팩 (또는 쌍화탕) 울금가루 1작은술 된장 1큰술 설탕 1큰술 월계수 잎 3장 대파 1대 통마늘 10개 진간장 100ml 커피가루 1작은술 맛술 50ml 소주 50ml 순서 1. 돈 장족을 구입한다. 썰어 달리고 하면 썰어준다. 2. 핏..
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