고추가루1근무게 정확하게 알기

고춧가루 1근 무게 정확하게 아시나요? 고춧가루를 사 먹어야 하는데 상식이 없어서 조금 찾아보려고 포스팅합니다. 올해는 비가 많이 와서 고추농사도 힘들었으리라 짐작됩니다.

● 고추의 효능

고추에는 비타민 C가 풍부해서 항산화작용, 항암효과, 감기·두통·치통 완화, 각기병, 살균작용에 좋다. 매운맛 성분인 캅사이신은 지방산을 분해한다. 콜레스테롤, 관절염, 근육통 감소에 좋다.

 

캅사이신은 지방대사를 촉진시키는 효과가 있어 다이어트에 좋은 식품이다.

● 고추의 보관방법

생것은 밀폐용기에 담아 냉장 보관하며 고춧가루는 밀폐용기에 담아 냉동 보관한다.

● 고추의 부작용

너무 많이 먹으면 혈관을 수축시키므로 주의해야 한다.

 

고추를 너무 많이 먹으면 오히려 역효과가 나타난다. 캅사이신이 위를 자극해 위의 보호막인 점액의 분비가 줄어든다. 이것은 위 점막의 혈류가 감소하기 때문이다. 이런 자극이 오래 계속되면 위염이나 위궤양이 올 수 있다.

● 고추의 중독성

고추의 매운맛은 통증을 느끼는 감각인 통각에 속하며 입안에서 느껴지는 특유의 질감으로 인하여 점점 중독성을 갖는다. 고추 매운맛의 중독은 담배 니코틴 중독과 원리가 흡사하다고 한다.

 

매운 고추는 통증을 느끼되 실제로 몸에 상처를 입지 않는 데서 오는 심리적 쾌감과 뇌가 분비하는 엔도르핀에 의해 더 매운 고추를 먹게 된다.

 

우리나라 청양고추의 경우 매운맛 성분인 캅사이신은 미국 타바스코에 비해 3분의 1에 불과하지만 당분은 2배나 더 들어 있어 매콤하면서 단맛이 나는 특유의 맛을 갖고 있다.

● 고추를 덜 맵게 먹는 방법

우유, 요구르트, 아이스크림 등 유제품이나 밥, 빵, 감자 등 탄수화물 식품을 함께 섭취하는 것이 좋다. 한편 술안주로 고추를 먹으면 캅사이신이 더 많이 흡수되어 매운맛을 더 강화시킨다.

● 고춧가루 1근 무게

건고추 1근 무게는 600g을 말한다.  건고추로 빻으려고 꼭지 떼면 건고추 1근을 빻은 고춧가루의 양은 줄어드는 것이 정상이다. 그래서 고춧가루 1근 무게는 500g 정도가 된다.

 

김장철에 고춧가루를 많이 사기 때문에 근으로 사기보다는 관으로 사기도 한다. 고추가루 1관은 4kg이니까 고추가루 살 때 잘 살펴야 한다.

 

 

 

2020/07/11 - [생활정보] - 수삼 구입 시기, 수삼 고르는 방법, 수삼의 종류

수삼 구입 시기, 수삼 고르는 방법, 수삼의 종류

 

2020/09/27 - [생활정보] - 2020년 고추가루 시세, 2020년 고추가루 가격

2020년 고추가루 시세, 2020년 고추가루 가격