투명수채화

아침 tv 프로그램에서 '잣'에 대해서 나오네요. 나무에 사람이 올라가서 직접 따는 모습을 보는데요. 정말 신기합니다. 잣송이에서 잣을 떼어내어 그 잣을 또 까는 거예요. 그러면 그 알맹이를 먹는 거네요. 손도 많이 가고 채취하는 게 위험해 보이고요. 어렵게 수확하니까 가격이 비싸겠다는 생각이 문득 듭니다. 여름에 콩국수를 만들 때 삶은 서리태와 잣을 넣어서 갈아서 국물을 만들면 맛있잖아요. 건강에도 좋고요. 잣에 대해서 궁금해집니다. 잣 효능과 잣 요리가 어떤 것이 있는지 알아봅니다. ■ 잣 1) 제철 : 8월 15일 ~1월 31일 2) 설사 증상이 있는 사람은 복용하지 않는 것이 좋다. 3) 국산은 씨눈이 거의 붙어 있지 않고 표면에 상처가 많다. 크기가 고르고 깨진 것이 많다. 4) 보관 온도 : ..