■ 멸치 아몬드 볶음 너무 맛있군요 비가 내리는 수요일이네요. 비가 그치면 가을 날씨처럼 쌀쌀해질 거 같기도 하고요. 비 때문에 기분이 조금 다운되는데요. 직장 다니는 분들은 피곤하겠어요. 집안일만 해도 피곤하긴합니다. 날씨가 화창하면 기분 좋을 듯한데요. 내일은 해가 뜨겠죠? 오늘은 멸치 아몬드 볶음을 만들어 봤습니다. 멸치만 볶아도 맛있지만요. 멸치랑 아몬드랑 같이 볶아도 정말 맛있군요. 저는 멸치만 볶는 거 보다는 아몬드, 땅콩, 호두를 넣어서 같이 볶는 걸 좋아하는데요. 이렇게 볶으면 아이들이 잘 먹어서 너무 좋습니다. 특별한 비법 같은 거는 없고요. 그냥 멸치 볶듯이 볶으면 됩니다. 마지막에 마요네즈 조금 넣어 주어도 맛있습니다. 저는 넣지는 않았어요. 안 넣어도 맛있으니까요. ● 재료 멸치 1..
🟧 멸치 땅콩 볶음 얼마 전에는 너무 포근한 날씨도 잠깐 있었죠. 하지만 겨울 날씨답게 무지 추워졌어요. 이렇게 추운 날씨에는 방콕이 최고죠. 오랜만에 멸치 땅콩 볶음을 만들었어요. 멸치는 제가 좋아하는 식재료인데요. 진미채 볶음이랑 별로 다를 게 없네요. 그럼 멸치 땅콩 볶음 정리합니다. 재료 멸치 100g 땅콩 30g 고추장 1큰술 고추가루 1큰술 올리고당 2큰술 설탕 1큰술 간 마늘 1작은술 다진 대파 1작은술 통깨 1큰술 마요네즈 1큰술 참기름 2큰술 순서 1) 멸치는 아주 잔멸치 바로 다음 크기 멸치로 준비했어요. 멸치의 비릿한 맛을 없애려면 프라이팬에 아무것도 넣지 않고 멸치를 한번 볶아 주세요. 2) 코팅팬에 통깨, 마요네즈, 참기름만 빼고 넣어서 바글바글 끓이세요. 3) 일단 불을 끄고 마..
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