🟧 멸치 땅콩 볶음 얼마 전에는 너무 포근한 날씨도 잠깐 있었죠. 하지만 겨울 날씨답게 무지 추워졌어요. 이렇게 추운 날씨에는 방콕이 최고죠. 오랜만에 멸치 땅콩 볶음을 만들었어요. 멸치는 제가 좋아하는 식재료인데요. 진미채 볶음이랑 별로 다를 게 없네요. 그럼 멸치 땅콩 볶음 정리합니다. 재료 멸치 100g 땅콩 30g 고추장 1큰술 고추가루 1큰술 올리고당 2큰술 설탕 1큰술 간 마늘 1작은술 다진 대파 1작은술 통깨 1큰술 마요네즈 1큰술 참기름 2큰술 순서 1) 멸치는 아주 잔멸치 바로 다음 크기 멸치로 준비했어요. 멸치의 비릿한 맛을 없애려면 프라이팬에 아무것도 넣지 않고 멸치를 한번 볶아 주세요. 2) 코팅팬에 통깨, 마요네즈, 참기름만 빼고 넣어서 바글바글 끓이세요. 3) 일단 불을 끄고 마..
땅콩 볶는법, 땅콩 보관법 땅콩에 대해서 포스팅합니다. 땅콩을 집에서 볶는 법, 땅콩 수확시기, 효능, 특징, 생산지, 음식 궁합, 고르는 법, 손질법, 땅콩 보관법, 영양 등을 알아봅니다. ■ 땅콩 효능 불포화지방산을 많이 함유하여 콜레스테롤을 감소시켜주고 동맥경화 예방에 도움을 준다. ■ 땅콩 특징 고소한 맛이 특징이며 고지방, 고단백 건강식품이다. ■ 땅콩 수확시기 9월 중순에서 10월 상순 ■ 땅콩 주요 생산지 충남 부여, 충남 서산, 전북 고창, 전북 정읍, 경북 안동, 경기 여주, 제주 ■ 땅콩 음식궁합 오징어와 함께 섭취하면 타우린 성분이 알코올 성분 분해에 도움을 준다. ■ 땅콩 고르는법 1) 껍질의 표피와 알과의 공간이 비어있지 않고 꽉 찬 것을 고른다. 2) 볶을 때 껍질이 잘 벗겨지지..
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