투명수채화

도토리 가루로 도토리묵을 만들어서 도토리묵무침을 만들었어요. 쉽게 만들어서 맛있게 먹었는데요. 간단하지만 맛은 너무 좋군요. 도토리가루와 물의 비율을 1:6으로 섞어서 만드는 건데요. 사진을 보면서 설명을 이어갈게요. 도토리가루 뭉침이 있어서 채로 받쳐서 내려 주고 있어요. 가루가 부드러워야지 도토리묵 뭉침이 없이 잘 되거든요. 도토리가루와 물의 비율 1:6으로 맞추어요. 센 불로 한쪽 방향으로 저으면서 끓여주세요. 되직해지는 느낌이 오고 있어요. 소금 반수저와 참기름 1큰술을 넣어요. 중불로 한쪽 방향으로 저으면서 끓여줍니다. 색깔이 짙어지고 되직해질 때까지 약 5~7분 정도 끓여주세요. 불을 끄고 뚜껑을 닫고 3분 정도 뜸을 들여주세요. 유리그릇에 담아서 충분히 식혀주세요. 완전 탱글탱글 완성되었어요..