팥 삶는법, 팥 보관법
팥 삶는법, 팥 보관법 팥 삶는법, 팥 보관법을 포스팅합니다. 팥은 결혼전까지는 맛을 잘 몰랐어요. 팥시루떡이 맛있다고 하지만 그 맛도 몰랐네요.ㅎ 그런데 결혼을 하고 동네 언니가 팥칼국수를 먹으러 간다는 거예요. 우연히 분당칼국수라는 곳을 가네요. 밋밋하고 강하지 않은 팥맛에 매료되었어요. 그 이후로 저의 팥 사랑은 계속되네요. 팥을 넣어서 잡곡밥을 지어먹기는 많이 했어요. 그런데 팥죽, 팥칼국수는 만들어 본 적은 없어요. 팥죽을 만들어 먹고 싶어서 일단은 팥 삶는 법을 알아보려고요. 팥 보관법 팥은 동짓날 팥죽을 쒀 먹거나 떡, 빵의 앙금으로 사용하기도 하고 여름에는 팥빙수를 만드는 등 사계절 내내 애용하는 식재료로, 부기를 빼주고 혈압 상승 억제에 도움을 준다. 습기가 업고 통풍이 잘 되는 서늘한 ..
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2020. 12. 22. 18:09
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