장칼국수 맛있게 만들기
주말인데 티친님들은 뭘 하셨나요? 저는 아점에 장칼국수 한 그릇 만들어 뚝딱합니다. 비가 살며시 내리는 깊은 가을 일요일입니다. 밀가루 반죽을 직접해서 만듭니다. 성공했냐고요???? ㅎㅎ 맛있더군요.ㅋㅋㅋ 직접 반죽해서 밀어 썰고 손칼국수는 몇번 못해 봅니다. 시중에서 파는 게 쉽잖아요.ㅋ 비싼 것도 아니니까요.ㅎㅎ 오래간만에 반죽해서 밀어 썰고 장칼국수를 준비합니다. 해보니 요령이 생깁니다. 말로 표현하기 어려운데요.ㅋ 생각보다 쉽게 만듭니다.ㅎ 육수 재료로 육수를 만듭니다. 위의 사진은 재탕한 국물 사진입니다. 첫 번째 국물 사진은 못 찍었습니다.ㅠ 첫번째 국물로 장칼국수를 만듭니다. 다시 국물은 다시 멸치, 다시마, 먹태 머리로 국물을 만듭니다. 집에 있는 야채로 고명으로 넣어 봅니다. 육수에 야채..
일상/음식
2020. 11. 1. 10:04
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