와인 용어 간단히 알고가기
와인 용어 간단히 알고 가기 와인 용어 간단히 알고 가기 포스팅합니다. 올해는 와인 판매량이 라면에 이어 2위였다는 기사를 접합니다. 저도 마트에서 많이 구입을 했었고요. 올 초 오스트리아에서도 여러 병을 사 와서 먹습니다. 생각보다 저렴하더군요. 저렴이끼리 비교하자면 우리나라보다 좀 더 저렴했어요. 하지만 예전에는 즐겨먹지는 않았어요. 그러던 저까지 마실 정도면 대중화된 거는 확실하네요. 요즘도 와인을 즐겨 먹어서요. 와인 용어를 간단히 알고 갑니다. 타닌(Tannin) 폴리페놀 물질로 쓴 맛 혹은 수렴성이 있어서 입안에서 떫은맛을 느끼게 한다. 포도의 껍질과 줄기 그리고 씨앗에 많이 함유되어 있다. 오크통에서 숙성할 때에도 오크로부터 많은 타닌이 스며 나온다. 바디(Body) 맛의 점성도, 진한 정도..
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2020. 12. 21. 12:37
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