투명수채화

순창 재래식 된장, 된장찌개 맛있게 끓이는 방법 며칠 전에 된장찌개를 끓여서 저녁 식사를 했어요. 된장을 얼마 전에 다 먹어서 순창 재래식 된장을 구입했지요. 지난번에는 합동 미화 된장을 사 먹었거든요. 고급 된장이 이상하게 맛이 안나더군요. 콩은 너무 맛있는데 끓이면 맛이 안 나는 건 왠지 모르겠어요. 된장 전문점 된장을 인터넷으로 구입했는데요. 맛이 잘 안 났던 게 지금도 의문이에요. 거의 돼지 수육 할 때 냄새 제거용으로 사용했어요. 14kg라서 오랫동안 먹었네요. 그래서 이번은 그냥 마트에서 소형으로 구입해서 끓였는데요. 너무 맛있어서 레시피를 남기려고 포스팅합니다. ▶ 재료 다시 멸치 4개, 다시마 4쪽, 새송이 1개, 애호박 1/4개, 두부 반모, 청양고추 2개, 대파 조금, 양파 조금, 된장..