투명수채화

▣ 날달걀 먹어도 괜찮나요 날달걀은 먹어도 괜찮나요? 예전에 드라마에서 쌍화차에 날달걀을 동동 띄워서 먹던 모습을 본 적 있는데요. 맛도 궁금했지만 몸에도 좋을까? 이런 생각을 했던 적이 있어요. 그리고 가수들이 목을 안 아프게 하려고 계란을 톡 깨서 먹던 모습이 생생한데요. 날달걀이 건강에 이로운지 궁금해서 알아봅니다. 날달걀은 주로 비빔밥, 라면, 육회 등 음식에 고소하고 부드러운 식감을 더하기 위해 사용한다. 익힌 달걀과 달리 특유의 맛과 향이 느껴지는 것은 사실이지만, 건강을 위해선 먹지 않는 게 좋다. 달걀은 익혀 먹었을 때 가장 효능이 좋고, 익혀 먹지 않으면 드물게 감염 등 합병증이 발생할 수 있기 때문이다. 달걀은 대표적인 단백질 식품이지만, 달걀 속에는 '트립신' 작용을 방해하는 효소도 ..